Mãi còn yêu
Hiện nay MCY đã tích hợp Vietkey. Nên khi đăng nhập các bạn hãy nhấn F9 để tắt Vietkey trước. Sau khi đăng nhập thành công thì nhấn lại F9 để bắt đầu post bài có dấu tiếng Việt.

Cảm ơn các bạn đã ghé wa Mãi Còn Yêu!!!!
Mãi còn yêu

Mãi mãi một tình yêu!!! Anh và em!!!
 
Trang ChínhPortalCalendarGalleryTrợ giúpTìm kiếmThành viênĐăng kýĐăng Nhập
* Rất vui được đón bạn đến với diễn đàn http://maiconyeu.withme.us
* Chúng ta đang bắt đầu thử nghiệm thêm trang phim đấy. Chúc các bạn có những giây phút thật sự thư giản bên những thước phim hay.
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Latest topics
Top posters
kevinronald (3285)
 
ngongcuong (2306)
 
nbt123 (1147)
 
Poka (779)
 
matmotmi (484)
 
lucky_boy_91 (360)
 
bO_sMilE (201)
 
boynude_90dn (167)
 
lovelyrosa32 (153)
 
katasocola (141)
 

Share | 
 

 Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Chuyển đến trang : 1, 2  Next
Tác giảThông điệp
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:25 pm

Gà Nướng Châu Phi
Nguyên liệu (làm 4 phần)
- 1 con gà khoảng 1,2kg.
- 1/2 muỗng canh tỏi giã nhỏ.
- 1/2 muỗng canh ớt đỏ giã nhỏ.
- 2 muỗng canh dầu


- 1 muỗng canh muối và tiêu đen xay.



* Nước xốt Châu Phi
- 100g hẹ băm nhỏ.
- 100g tỏi tươi băm nhỏ.
- 100g ớt đỏ băm nhỏ.
- 100g dừa tươi, mài nhỏ.
- 3 muỗng canh cà chua, lọc lấy cốt hoặc bột,hoặc cà chua trong hộp
- 150ml dầu thực vật.
- 3 muỗng canh ớt húng ngọt.
- 2 muỗng canh bơ đậu phộng.
- 150ml nước.
- 1 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay.
Chuẩn bị
Chặt đôi con gà và ướp tỏi, ớt, dầu và muối tiêu trong 2 giờ.
Làm khô gà trên lửa cao trong 1 cái chảo chiên. Đặt gà trong chảo nướng và phết lên gà 2/3 nước xốt. Nướng gà trong lò khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 225 độ C. Đổ nước xốt còn lại lên gà và nướng chín gà ở nhiệt độ cao hoặc nướng cho vàng nâu. Cắt gà thành 8 miếng và trang trí với dừa và ớt.


Dùng với cơm và xà lách.



* Nước xốt Châu Phi:
Đun nóng dầu trong chảo ở 200 độ C, cho hẹ , tỏi ớt vào, và xào trong 3 phút. Cho cà chua và ớt hung vào và xào thêm 3 phút nữa.


Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút.


Thêm nước bơ đậu phộng và dừa, quậy kỹ và trộn trong máy chế biên thức ăn.


( Hẹ thì dùng ở VN, vì chúng ta không có hành lá " ciboulettes " , nhưng mùi vị của hẹ nồng hơn ciboulette. Nếu khg có hẹ, khg có ciboulette, các bạn có thể thế bằng persil tức ngò tây
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:26 pm

Xá xíu " cách 3 "
NGUYÊN LIỆU:
- 500 gr thịt heo nạc
- 1 muỗng rượu mai quế lộ
- 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối
- Dưa chuột
- Cà rốt, xà lách
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- Vài giọt màu đỏ
- 1 củ hành nhỏ
- 1 muỗng dầu mè
CÁCH THỰC HIỆN:
* Giai đoạn 1: Sửa soạn

- Cách làm rượu mai quế lộ: mua đinh hương + hồi hương + quế + rượu trắng cho chung vào chai đậy nút lại độ 1 tuần, rượu sẽ có mùi thơm.
- Thịt mua về rửa sạch, cắt thịt theo chiều dọc của thớ thịt độ 3 tấc (cho dễ thấm rượu)
- Ướp thịt với muối + đường + bột ngọt + tiêu + củ hành giả nhỏ + rượu + màu cho thật thấm (độ 1 giờ)
- Dùng móc sắt móc từng miếng thịt một.

* Giai đoạn 2: Cách nướng thịt

Cho thịt vào lò nuớng, nhớ để khuôn hoặc dĩa nhôm phía dưới để hứng nước thịt. Nướng hoặc đút lò khoảng 30 phút (khi thấy các cạnh thịt vừa cháy xén cạnh) dùng nĩa châm vào thịt, nếu không thấy nước máu chảy là thịt chín. Quay vàng phết dầu mè lên thịt.

* Giai đoạn 3: Trình bày
Dưa chuột bổ đôi, thái xéo lót phía dưới dĩa, bên trên xếp thịt đã thái mỏng theo số ngang, xung quanh có thể xếp thêm cà rốt tiả hoa và ớt.
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:27 pm

VỊT QUAY ME !
Vật Liệu:

- 1 con vịt 2kg



- me chín: 200 g



- nước dừa 2 quả



- tương hột: 200 g



- Hột điều: 300 g



- Xì dầu 3 thìa.



- Gừng, rượu nếp (rượu đế), ớt, dầu ăn, tỏi, gia vị, đường.




Cách Làm:

Vịt làm sạch, lấy 1 nửa gừng đã rửa sạch đập giập xát vào vịt cùng với rượu nếp để khử mùi hôi của vịt rồi để cho ráo nước.
Nhưng thường thì Tím mua vịt làm sẳn hết rồi.



Gừng, ớt thái chỉ, tương băm nhuyễn.



Me bóc vỏ, cho vào bát, đổ ngập nước sôi vào để 1 lúc để lấy nước me.



Đặt chảo dầu lên bếp để nóng chão, cho vịt vào rán qua rồi vớt ra để ráo dầu.



Đổ nước dừa vào nồi cho gia vị vừa ăn và cho vịt vào đun nhỏ lửa để thịt chín mềm.



Dùng 1 chảo khác phi tỏi thơm, cho gừng, tương, nước me và một ít đường, bột ngọt vào ta được nước hỗn hợp chua chua, ngọt ngọt và đun cho đến khi nước sền sệt là được.



Vịt nhừ vớt ra để ráo nước, xoa đều xì dầu và hột điều lên mình vịt sau đó lại cho vào chảo dầu nóng rán vàng.



Khi vịt vàng đều ta vớt ra, rưới nước sốt lên là món ăn hoàn thành.



Món ăn này giúp bạn cải thiện bữa ăn cuối tuần vừa có thể ăn với cơm cũng có thể làm đồ nhắm nhậu thì bá chấy bồ chét.....
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:27 pm

Rau Câu Trái Vãi
Vật Liệu
- 1 gói rau câu bột 100gr.
- 2 hộp trái vải.
- 1,200gr đường cát trắng.
- Khuôn rau câu chữ sinh nhật( làm cho dịp gì thì mua khuôn chữ đó)
- Màu: xanh lá, vàng,...thích màu nào làm màu đó
Cách Làm

- Rau câu ngâm với 4 lít nước, khuấy đều, bắt nồi rau câu lên bếp đun lửa vừa, khuấy đều cho tan. để lửa nhỏ lại, hớt bọt cho sạch.
- Đường cho vào nồi rau câu khuấy tan, đun sôi, hớt bọt kỹ.
- Trái vải: cắt nhỏ, cho vào nồi và cho cả nước trái vải vào nồi rau câu, đun sôi, hớt bọt sạch. Nhấc xuống.
- Chữ Sinh nhật: Múc 1/2 chén rau câu, pha màu và một muỗng sữa vào quậy đều, đổ chữ sinh nhật( bạn nào thích màu nào thì đổ màu đó tuỳ ý thích).
- Hoa đào: múc 3 muỗng rau câu vào chén, cho màu hồng và 1/2 muỗng café sữa vào quậy đều, đổ vào hoa đào.
- Cành đào: làm như trên, pha màu nâu.
- Cành trúc: làm như trên, pha màu xanh lá.
- Lá trúc: làm như trên, pha màu xanh lá + vàng.
- Đổ rau câu trái vải vào khuơn cho đầy để nguội.
- Khi rau câu đông đặc, cho vào tủ lạnh. Để thật lạnh, ăn mới ngon. Chú ý: Tuỳ theo khuôn mua ,chọn bông gì chữ gì? và tự pha màu theo ý mình
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:28 pm

Bí quyết làm các món dưa chua, củ kiệu, v...v..!
1. DƯA CẢI CHUA
- 1 kg cải
- vài tép hành lá (tác dụng làm thơm và vàng dưa)
- 1 bụm tay đường (tác dụng lên men chua)
- 1 bụm tay muối
Cách làm:
Dưa mua về, tách từng lá, rửa sạch nhiều nước, xắt nhỏ.
Hành lá xắt ngắn 5 cm.
Cho muối và đường vào thau nước âm ấm, khuấy đều, rồi ém cải và hành lá vào. Lấy cái dĩa úp trên mặt dưa, nhận dưa chìm xuống nước.
Đậy kín. Sau hai ngày là ăn được.
Chừng nào ăn hết, làm đợt mới thì chừa một tô nước dưa cũ trộn chung vào (vẫn cho thêm muối, đường, hành lá). Sau một ngày là ăn được, rất chua nhưng không thơm bằng lần đầu. Đợt dưa kế tiếp thì làm hoàn toàn mới. Không dùng nước dưa cũ, vì dưa sẽ khú, ăn không ngon.
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:28 pm

2. CÀ PHÁO
- 1 kg cà cái sắn (khi mua thử bằng cách cho quả cà vào miệng cắn thấy dòn và không đắng là được).
- 1 củ tỏi giã nát
- 1 bụm tay muối
Cách làm:
Cà mua về gọt bỏ cuống và chỗ bị sâu, rửa sạch.
Bỏ chung tỏi, muối, và cà vào một cái thau, xóc đều.
Để đó chừng một tiếng đồng hồ sau thì đổ nước âm ấm vào. Lấy cái dĩa úp trên mặt cà, nhận cà chìm xuống nước. Đậy kín. Sau hai ngày là ăn được.
Đợt cà kế tiếp có thể dùng lại một chút nước cà cũ cho cà mau chua, nhưng sẽ có váng (lên meo). Sau 1 ngày là ăn được. Đợt cà kế tiếp thì làm hoàn toàn mới, không dùng nước cà cũ.
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:29 pm

3. DƯA CẦN BẮP CẢI
- hai bó rau cần
- 1 kg bắp cải
- một nắm rau răm
- vài tép tỏi giã nát
- 1 bụm tay muối
- 1 bụm tay đường
Cách làm:
Rau cần rửa sạch nhiều nước, xắt khúc bằng ngón tay.
Bắp cải xắt nhuyễn, rửa thật sạch.
Rau răm rửa sạch, ngắt lấy lá.
Trộn chung ba thứ ấy với nhau.
Lấy thau, cho vào nước, tỏi giã, muối, đường. Khuấy tan, rồi cho hỗn hợp rau cần, bắp cải, rau răm vào. Lấy cái dĩa úp trên mặt dưa, nhận dưa chìm xuống nước. Đậy kín. Sau hai ngày là ăn được.
Đợt dưa kế tiếp có thể dùng lại một chút nước dưa cũ. Sau 1 ngày là ăn được. Đợt dưa kế tiếp thì làm hoàn toàn mới, không dùng nước dưa cũ.
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:29 pm

4. DƯA CỦ HÀNH
- 2 kg hành củ
- nửa chén giấm
- nửa chén đường
- 1/4 chén muối
Cách làm
Cho 1 chén muối vào thau nước, bỏ vào một cục phèn chua, khuấy đều. Cho hành nguyên cả vỏ vào thau, ngâm. Sau một tiếng đồng hồ vớt cục phèn chua ra. Đậy kín thau và ngâm hành trong 2 ngày.
Sau hai ngày thì làm sạch hành: gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo nước.
Trong khi đó thì làm nước trộn.
Cho giấm, đường, muối, nước vào một cái nồi (chừng nửa nồi nước). Đặt nó trên bếp lửa và khuấy tan. Chừng nào hỗn hợp sôi thì nhắc xuống, để nguội.
Cho củ hành vào keo. Rồi đổ hỗn hợp (nước đường muối) đó vào ngập củ hành. Lấy miếng ni-lông sạch (hay cái chén nhỏ) ấn trên mặt củ hành cho nó chìm xuống nước. Đậy kín keo hành.
Sau 10 ngày là ăn được.
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:30 pm

5. DƯA CỦ CẢI TRẮNG
- 3kg củ cải trắng
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 giá đường (khoảng nửa chén)
- 1muỗng bột ngột
Cách làm:
Củ cải cắt bỏ đầu cuống và các râu. Không gọt vỏ. Rửa sạch. Xắt thành khúc 5 phân. Mỗi khúc chẻ làm 4.
Ướp củ cải với muối. Sau hai tiếng đồng hồ thì vắt thật ráo nước và rải thưa trên mâm rồi phơi nắng (phơi hai đợt nắng cho khô nước).
Cho củ cải đã phơi khô vào keo.
Cho muối, đường, bột ngọt, nước tương vào nửa nồi nước. Đặt trên bếp khuấy đều cho sôi, thì nhắc xuống, để nguội. Sau đó đổ nước vào keo.
Sau 2 ngày là ăn được.
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:30 pm

6. DƯA CHUA ĂN LIỀN
- 1 quả dưa leo (gọt sơ vỏ, bỏ ruột, xắt lát xiên)
- 1 củ cải trắng (gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng hoặc xắt sợi)
- 1 củ cà rốt (gọt bỏ vỏ, xắt sợi)
- 1 củ hành tây (xắt lát mỏng)
- 1 giá giấm (nếu không có giấm thì dùng 2 quả chanh)
- 1 muỗng canh đường
- 2 quả ớt (hoặc ít hơn nếu không ăn cay được)
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
- vài tép tỏi
Cách làm:
Dưa leo, hành tây, cà rốt, củ cải trộn đều cho vào tô hay keo hũ.
Giã tỏi, đường, ớt, muối, rồi cho vào tô nước có giấm, khuấy tan. Sau đó đổ hỗn hợp vào keo (có dưa leo, hành tây, cà rốt, củ cải). Bỏ thêm vài trái ớt nguyên cho đẹp mắt. Ngâm độ 1 tiếng đồng hồ là đủ chua, ăn được. Tất nhiên ăn với cơm dĩa, cơm tấm, cơm sườn, v.v...
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:30 pm

7. DƯA KIỆU
- 1 kg kiệu Huế làm sạch (có loại làm sẵn bán ở chợ)
- nửa kg đường
- cục phèn chua (bằng 1 lóng tay)
- 1 muỗng cà phê muối
- một củ tỏi lột vỏ
Cách làm:
Kiệu rửa sạch rồi ngâm vào nước với cục phèn và 1 bụm tay muối. Chừng một tiếng, vớt cục phèn ra. Đem thau kiệu có nước này phơi nắng 1 ngày.
Sau đó sả sạch, rải kiệu trên mâm và phơi nắng 1 ngày.
Đem kiệu ướp đường và 1 muỗng cà phê muối với tỏi lột.
Ướp 2 tiếng rồi cho vào keo và đổ giấm vào.
Sau 10 ngày ăn được. Có thể ăn dần suốt năm mà không hư.
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:31 pm

8. DƯA GIÁ
- 1 kg giá cọng mập ngắn.
- vài cọng hẹ (tuỳ ý) cắt khúc bằng cọng giá
- 1 củ cà rốt, xắt sợi ngắn bằng cọng giá
- chừng một đốt ngón tay củ gừng, xắt sợi (không giã nát vì nó sẽ làm đục nước).
- chút xíu phèn chua (chừng 1 đốt ngón tay út)
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê đường
- một chén nước dưa kiệu và một ít củ kiệu chẻ nhỏ. (Nếu không có thì thay thế bằng nửa chén giấm).
Cách làm:
Giá rửa sạch, nhặt bỏ các vỏ đậu xanh còn bám vào giá. Cho cục phèn vào thau nước và khuấy tan, rồi ngâm giá và cà rốt xắt sợi vào. Chừng 15 phút, vớt ra rổ cho ráo nước. Đổ nước sạch (không cần nấu chín) vào trong thau, cho muối vào đường vào, khuấy tan. Rồi cho giá, cà rốt, gừng, hẹ, nước dưa kiệu và một ít củ kiệu chẻ nhỏ vào trong thau, sâm sấp mặt nước. Nếu thiếu nước thì đổ thêm nước sạch vào. Lấy cái dĩa bàn đè trên mặt giá cho nó chìm xuống nước. Đậy kín thau, hôm sau là ăn được.
(Có thể dùng cái keo lớn để chứa, thay vì thau. Nhưng trên mặt giá thì lấy cái dĩa nhỏ hơn miệng keo dằn xuống giá xuống. Cũng có thể lấy miếng nhựa sạch dằn nó xuống.)
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:31 pm

Cơm tình yêu




Nguyên liệu:
- 02 chén cơm trắng nấu chín để nguội (tình yêu nào to lớn có thể tăng lên 4-6 chén tùy thích )
- 02 lòng đỏ trứng muối (số lượng có thể tăng lên theo số chén cơm ở trên)
- 01 củ cà rốt
- 100 gram thịt nguội
- 50 gram củ cải muối
- 50 gram nấm rơm
- 01 quả ớt Đà lạt (ớt xanh)
- 01 quả cà chua chín đỏ
Chuẩn bị:
- Lòng đỏ trứng muối rửa với rượu trắng, cho dầu vào hấp chín, tán nhuyễn.
- Càrốt xắt hạt lựu
- Thịt nguội xắt hạt lựu, chia làm 2 phần (có bằng nhau hay không tùy tình cởm của đương sự)
- Củ cải muối ngâm nước, rửa sạch, vắt ráo, xắt hạt lựu và chia làm 2 phần
- Nấm rơm rửa sạch, xắt nhuyễn, chia làm 2 phần
- Ớt Đà lạt xắt hạt lựu nốt Very Happy
Nấu nướng:
- Phần cơm màu vàng cam: Phi hành tỏi cho thơm, cho 1 phần nấm rơm, 1 phần củ cải muối, cà rốt vào xào, sau đó cho tiếp 01 chén cơm và 1 phần thịt nguội. Cuối cùng cho lòng đỏ trứng muối vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn.
- Phần cơm màu xanh: Lại phi hành tỏi, cho phần còn lại của nấm rơm, củ cải muối vào xào chung với ớt xanh. Sau đó cho phần cơm và thịt nguội còn lại vào, nêm nếm vừa ăn.
Trình bày:
- Lấy 1 miếng bìa cứng sạch, tạo độ cong như 1/2 trái tim, cho phần cơm màu vàng vào ép chặt để lấy độ cong.
- Làm tương tự với phần cơm màu xanh.
- Áp 2 phần lại với nhau cho thành hình trái tim, phần tiếp giáp có thể lẫn vào nhau 1 chút.
- Gọt phần vỏ cà chua theo hình xoắn ốc, quấn lại thành hoa hồng, trang trí lên bề mặt của phần cơm.
- Có thể trang trí thêm bằng rau xà lách xung quanh.
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:32 pm

Chả giò uyên ương
Nguyên liệu:
+ Nhân ngọt:



-1 củ khoai tây,
- cắt hạt lựu,
- 1 củ cà rốt,
- cắt hạt lựu,
- 2 trái chuối sứ, cắt hạt lựu,
- 50gr đậu Petit pois, luộc chín, ngâm nước lạnh,
- 3 muỗng súp sốt mayonnaise,
- 1 muiỗng sữa đặc có đường.



+ Nhân mặn:
- 100gr tôm sú, rửa sạch bóc vỏ lấy gân lưng, cắt hạt lựu,
- 100gr củ năng, cắt hạt lựu,
- 100gr măng tươi, cắt hạt lựu,
- 5 tai nấm Đông cô, rửa sạch ngâm mềm cắt bỏ chân nấm, cắt hạt lựu;
- 50gr tiêu hột tươi, tách hột hành lá, cắt nhỏ -
- 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường -
- vỏ bánh bía ( hay bánh tráng tàu -hay feuille de Brick)
- Tương cà chua, tương ớt
- Dầu ăn

Thực hiện
- Trộn đều tất cả phần nhân ngọt và dùng vỏ bánh hoành thánh cuốn chả giò có dạng hình vuông. Trộn đều phần nhân ngọt và dùng vỏ hoành thánh để cuốn chả giò có hình tròn. Thả chả giò vào dầu chiên vàng.
* Thưởng thức: chả giò ngọt dùng chung với tương cà chua, chả giò mặn dùng chung với tương ớt.
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:33 pm

Khoai tây phô mai
Mùa lạnh, còn gì thú vị hơn quây quần cả nhà bên một chảo dầu nóng và những món ăn chiên thơm ngào ngạt.
Nguyên liệu:

- 500g khoai tây,
- 150g phô mai dẻo (loại làm bánh pizza),
- 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa tiêu,
- 200gr bột chiên.





Thực hiện:

Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước khoảng 10 phút cho hết nhựa, cắt sợi nhỏ.

Xả nước lạnh, để thật ráo.
Phô mai dẻo chọn loại bột.
Trộn khoai với phô mai, bột chiên giòn, gia vị.
Nắn thành miếng chữ nhật. Cho vào ngăn đá để đông lại.
Chảo dầu để nóng vừa, không được sôi, thả khoai vào chiên khi còn đang đông.

Khoai chín vàng đều hai mặt là được.

Dọn kèm tương ớt.
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   7/1/2009, 2:34 pm

Cơm Lam Gà Nướng
Đi dạo thấy món này cũng hấp dẫn, mang về cho đầu bếp Ly nấu cho thư quán ăn bữa coi nà!

Nguyên liệu:
-1 con gà ta làm sạch, nên chọn gà mái tơ để nướng cho thịt mềm.
-1 kg gạo dẻo, nếu tìm được gạo nương của đồng bào là ngon nhất. Ở những thành phố lớn thì các bạn nên mua loại gạo dẻo nhất nấu mới ngon. Ngâm nước gạo khoảng 3 tiếng trước khi nấu.
-7 ống tre nứa còn tươi để ống nứa không bị cháy và còn giữ mùi thơm.
-1 ít lá chuối để lát nữa bịt ống tre lại

-Ít lá bưởi để bọc gà.
-Gia vị: muối, ớt xiêm xanh, lá é, sả, dầu ăn, hạt nêm từ thịt.

Các bước thực hiện:
Bước 1:



Làm cơm lam: Chọn gạo thật dẻo, ngâm nước 3 tiếng đồng hồ trước khi nấu, rồi vớt ráo, cho vào ống nứa, bịt lá chuối lại rồi cho vào nồi luộc. Sau đó nướng trên lửa than.

Bước 2:



Cho 1 muỗng canh muối, một nắm lá é, rồi ớt xanh, thêm hạt nêm từ thịt hoặc bột ngọt rồi giã nhuyễn. Nếu không mua được lá é có thể thay bằng rau răm hoặc ngò gai cũng thơm nhưng vẫn không thể bằng mùi thơm của lá é được. Ướp gà với hỗn hợp muối ớt vừa làm xong trong vòng 15-30 phút. Chuẩn bị một ít lá bưởi bọc gà lại. Nướng gà trên lửa than khoảng 20 phút, cho đến khi gà chín vàng đều.

Bước 3:



Làm muối ớt sả: Bằm nhuyễn sả, ớt rồi xào qua với một xíu dầu cho thơm. Cho muối và một chút hạt nêm vào cho vừa mặn mặn cay cay.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   8/1/2009, 9:10 pm

hjhjhj
Wanna cũng nữ công gia chánh ghê ta ơi!! Bữa nào nấu cho Poka ăn với!!!
Về Đầu Trang Go down
ngongcuong
Nam Thi
Nam Thi
avatar

Tổng số bài gửi : 2306
Age : 31
Nơi ở: : Full House
Registration date : 12/09/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   9/1/2009, 12:46 pm

Ậy ậy, đừng kiu Kevin nấu Poka ơi. Kevin post bài vậy thoai chứ hem biết nấu đâu. Ăn dzô lè ngộ độc liền đó. hic hic.

<<<<<=Chữ ký của thành viên Mãi Còn Yêu=>>>>>>

Dù anh có chạy xa thiệt xa
Em vẫn theo có mình anh thoai!!!!!!
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   9/1/2009, 1:29 pm

hjhj.......HOk dam dau! Wanna noi la Wanna nau an cung ra tro lam do!
Về Đầu Trang Go down
ngongcuong
Nam Thi
Nam Thi
avatar

Tổng số bài gửi : 2306
Age : 31
Nơi ở: : Full House
Registration date : 12/09/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   9/1/2009, 1:36 pm

Dzậy hả? DZậy hum nèo phải kiu ổng nấu thử mới được. Hem biết có cần mang sẵn thuốc hem ta. Chắc phải kiu Kevin dzô hỏi wá.

<<<<<=Chữ ký của thành viên Mãi Còn Yêu=>>>>>>

Dù anh có chạy xa thiệt xa
Em vẫn theo có mình anh thoai!!!!!!
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   9/1/2009, 1:37 pm

Chang biet gio nay ong noi dau, ong cho nao, ong dang lam gi, ong ra sao ..............
Về Đầu Trang Go down
ngongcuong
Nam Thi
Nam Thi
avatar

Tổng số bài gửi : 2306
Age : 31
Nơi ở: : Full House
Registration date : 12/09/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   9/1/2009, 1:41 pm

Rồi đang trở bệnh nhớ chồng. Nhìn ổng mà tự nhiên thấy jồng mình những lúc nhớ chồng wé. kekekke

<<<<<=Chữ ký của thành viên Mãi Còn Yêu=>>>>>>

Dù anh có chạy xa thiệt xa
Em vẫn theo có mình anh thoai!!!!!!
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   9/1/2009, 1:43 pm

hjc.....hjc............... song su truon tray~ ........... chet trong su doi cho`................moi mon` nhin theo qua khu.........bit tim hinh bong ay noi dau?
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   14/1/2009, 2:23 pm

Ừ, Poka cần phải mòn bớt đi thì cái body nó mới ổn, tự hỉu ha...........
Về Đầu Trang Go down
ngongcuong
Nam Thi
Nam Thi
avatar

Tổng số bài gửi : 2306
Age : 31
Nơi ở: : Full House
Registration date : 12/09/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   14/1/2009, 2:41 pm

To Kevin: Coi bộ ông wuyết tâm được 400 bài hay sao ấy. Mong là Kevin sẽ ong91 góp thiệt nhìu bài hay và chất lượng nữa nha. ^__^

To Poka: Bị chê 1 cách trắng trợn kìa........(kakaka ly dán phá hoại dzợ chồng này mới được.) hihihihi

<<<<<=Chữ ký của thành viên Mãi Còn Yêu=>>>>>>

Dù anh có chạy xa thiệt xa
Em vẫn theo có mình anh thoai!!!!!!
Về Đầu Trang Go down
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............   

Về Đầu Trang Go down
 
Ai thích nấu ăn thì xin mời vào chốn này hen............
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 2 trangChuyển đến trang : 1, 2  Next

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Mãi còn yêu :: LINH TINH # OTHERS :: Góc ẩm thực-
Chuyển đến