Mãi còn yêu
Hiện nay MCY đã tích hợp Vietkey. Nên khi đăng nhập các bạn hãy nhấn F9 để tắt Vietkey trước. Sau khi đăng nhập thành công thì nhấn lại F9 để bắt đầu post bài có dấu tiếng Việt.

Cảm ơn các bạn đã ghé wa Mãi Còn Yêu!!!!
Mãi còn yêu

Mãi mãi một tình yêu!!! Anh và em!!!
 
Trang ChínhPortalCalendarGalleryTrợ giúpTìm kiếmThành viênĐăng kýĐăng Nhập
* Rất vui được đón bạn đến với diễn đàn http://maiconyeu.withme.us
* Chúng ta đang bắt đầu thử nghiệm thêm trang phim đấy. Chúc các bạn có những giây phút thật sự thư giản bên những thước phim hay.
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Latest topics
Top posters
kevinronald (3285)
 
ngongcuong (2306)
 
nbt123 (1147)
 
Poka (779)
 
matmotmi (484)
 
lucky_boy_91 (360)
 
bO_sMilE (201)
 
boynude_90dn (167)
 
lovelyrosa32 (153)
 
katasocola (141)
 

Share | 
 

 Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:03 am

Nhox' Kevin hay khóc nhè! Hum nay Poka post lên một đóng chè cho Nhox' en nè!!!....... Nhox' Kevin ngoan hok dc giận và khóc nữa nghe chưa!!!
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:04 am

Chè Bưởi

Nguyên liệu:
- Bưởi tươi lột vỏ.
- Bột năng.
- Đậu xanh cà.
- Đường.
- Muối.
- Nước hoa bưởi.
- Nước cốt dừa
Thực hiện:
- Vỏ bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, xắt thành sợi (như cọng bột khoai), cho muối vào trộn đều, xong bóp rửa xả với nước thật nhiều lần cho hết chất mặn và hết chất the của vỏ bưởi xong, vắt cho thật khô.
- Cho bột năng vào một cái tô lớn, từ từ cho từng sợi vỏ bưởi vào lăn khô cho đều.
- Cho một nồi nước lớn nấu cho thật sôi thả vỏ bưởi vào luộc (nhớ thả vào nồi từ từ).
- Khi thấy từng sợi vỏ bưởi nổi lên nồi nước đang sôi thì vớt ra ngâm trong nước lạnh.
- Đậu xanh ngâm vài giờ cho nở, đem hấp chín.
- Bắc nồi nước lên cho đường vào đánh tan.
- Cho đậu xanh và vỏ bưởi đã chín vào.
- Chè phải hơi sánh đặc thì mới ngon.
- Khi ăn múc ra chén hay ly và cho thêm nước cốt dừa đã thắng kẹo lên trên.
- Làm nước cốt: Dừa non cho vào nồi nấu cho sôi.
- Lấy một chén nước lạnh pha với 1 muỗng cà phê bột năng quậy đều, từ từ cho vào nồi nước dừa đang sôi khi thấy nước dừa hơi đặc là được.
- Cho tí đường, muối cho vừa ăn tắt bếp.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:05 am

Chè Chuối
Với món chè này bạn có thể ăn nóng cũng như lạnh do đó có thể thích hợp cho cả bốn mùa. Bằng tài khéo léo của bạn theo công thức dưới đây sẽ khám phá được một vị khác cũng không kém hấp dẫn của trái chuối.


Nguyên liệu:
- 1 hộp 400 ml nước cốt dừa.
- 2-3 quả chuối tây.
- Đường, vừng, muối.
Thực hiện:
- Chuối tây chọn quả chín, có vị ngọt đậm, ăn không chát.
- Chuối bóc vỏ, bổ làm tư theo chiều dọc và chiều ngang quả.
- Vừng rang chín vàng, sẩy sạch vỏ, để riêng.
- Cho nước cốt dừa vào nồi đun vừa lửa, nêm chút muối, đường vừa ăn.
- Vừa đun vừa khuấy đều tay.
- Khi sôi cho chuối vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại khuấy nhẹ vài lần.
- Đun cho đến khi chuối chín mềm (đun từ 6-8 phút tuỳ vào độ cứng của chuối).
- Tắt bếp để nguội.
- Múc chè ra tô, rắc vừng lên trên rồi đặt vào tủ lạnh.
- Khi nào ăn mới đem ra múc vào bát con.
- Có thể ăn chè chuối ngay khi còn nóng cũng rất ngon.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:06 am

Chè Hạt Lựu

Nguyên liệu:
- 50gr rau câu tươi.
- 100gr đậu xanh cà vỏ .
- 1 hộp dừa nước.
- 1 hộp thạch dừa.
- 1 hộp củ năng .
- 1 gói bột năng.
- Màu nấu ăn.
- Nước hoa lài (hoặc hoa bưởi).
Thực hiện :
- Đậu xanh cà vỏ nấu vừa chín còn nguyên hạt.
- Rau câu ngâm nước rồi vớt ra để ráo.
- Đong rau câu bao nhiêu thì đong lượng nước bấy nhiêu.
- Bắc lên bếp nấu cho tan, vớt bọt.
- Để cho rau câu đông lại, bào sợi rau câu.
- Dừa nước rửa sơ cho bớt phần nhớt.
- Thạch dừa dùng luôn nước đường.
- Củ năng cắt hạt lựu.
- Pha màu cho vào chén, rồi bỏ củ năng cắt nhỏ, trộn vào các chén màu cho thấm đều.
- Sau đó rây bột năng vào củ năng, sao cho bột phủ 1 lớp áo mỏng đều các hạt củ năng đã cắt nhỏ.
- Bắc nồi nước thật sôi, bỏ củ năng đã phủ bột màu vào.
- Khi vừa nổi lên là chín, vớt ra ngay, xả nước, để ráo.
- Nấu nước đường, để nguội.
- Đổ tất cả các vật liệu nấu chín vào.
- để vài giọt nước hoa lài hoặc nước hoa bưởi cho thơm.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:07 am

Chè Hạt Sen Sữa Tươi

Cho đá viên hoặc đá bào vào bát, múc chè và thạch vào.


Nguyên liệu:
- 200g hạt sen.
- 100g thạch.
- 500ml sữa tươi
- Va-ni
- 1 thìa súp đường.
- 1/6 thìa cà phê muối
- Đá viên hoặc đá bào.
Thực hiện:
- Cho hạt sen vào thố, đặt lên xửng, hấp khoảng 15-20 phút cho chín vừa, mềm nhưng không bở nát.
- Dùng dao răng cưa thái thạch ra thành nhiều khối vuông nhỏ, vừa ăn.
- Đun sôi sữa tươi trên lửa nhỏ, lửa quá to sẽ làm sữa lợn cợn.
- Cho đường, muối và 1/2 ống va-ni vào, khuấy đều.
- Cho hạt sen vào nấu khoảng 2 phút là được.
- Mang chè ướp lạnh.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:07 am

Chè Hạt Sen Táo Đỏ

Nguyên Liệu :

2 xâu hạt sen khô, nếu có hạt tươi thì càng ngon
200 g táo đỏ (loại có hột)
300 g đường phèn
2 ống vani.

Thực Hiện :

- Hạt sen rửa sạch, ngâm nước 20 phút, cho vào xoong đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.

- Táo đỏ rửa sạch bằng nước ấm, cho vào xoong luộc 5 phút, vớt ra rổ, để ráo nước.

- Nấu tan đường phèn với nửa lít nước, lọc qua xoong khác, cho hạt sen, táo đỏ vào nấu trên lửa nhỏ độ 10 phút, nhấc xoong xuống, cho vani vào khuấy đều. Múc chè ra bát, cho đá đập nhỏ vào ăn cùng (hoặc ăn khi nóng tùy khẩu vị).
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:08 am

Chè Kê



Nguyên Liệu:

- Đậu xanh cà (không vỏ)
- Kê
- Đường
- Nước cốt dừa

Cách Làm:

- Đậu xanh cà (không còn vỏ) được nấu cho chín mềm, dùng đũa đánh cho nhuyễn. Bỏ kê đã vo, đãi sạch vào quấy chung. Đoán chừng đã chín kê thì cho đường, nước cốt dừa vào.
- Để cho chè kê được đặc và mịn thì đem hỗn hợp trên nấu cách thủy và nhớ phải quấy đều tay cho chè khỏi bén nồi (mặc dù cái cháy nồi của chè kê là ngon nhất hạng). Khi thấy đặc vừa ý rồi thì múc chè ra chén nhỏ. Nhớ thổ thổ chén chè cho bằng mặt cho đẹp.
- Chè để nguội, nướng bánh tráng mè, bẻ ra quệt chè .
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:08 am

Chè nếp cẩm nhãn lồng

Nguyên liệu
- Nhãn tươi: 300g - Nếp cẩm: 200g - Nước dừa tươi: 1/2 lít - Đường: 200g - Nước cốt dừa: 4 thìa
Cách làm
Nhãn chọn quả tươi, vỏ mỏng, bóc thử thấy cùi dày, mướt nước nhưng giòn, không bị đội đầu là được. Bóc vỏ, tách hạt, có thể để nguyên quả sẽ đẹp hơn. Nếp cẩm ngâm 6-7 tiếng, sau đó vo đãi sạch đem hấp chín. Cho đường vào nước dừa quấy tan, đặt lên bếp đun sôi nhỏ lửa rồi cho xôi nếp cẩm vào nấu cùng. Khi quấy thấy đũa bắt đầu nặng tay trút nhãn vào trộn đều, đun sôi nhỏ lửa khoảng 2-3 phút bắc xuống múc vào từng bát, dưới chút nước cốt dừa lên, để ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp đá khoảng 15 phút là có thể dùng được.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:09 am

Chè ngũ sắc

Món chè ngũ sắc nấu bằng các loại khoai và gạo nếp sánh ngọt, thoảng vị cốt dừa rất ngon.

Nguyên liệu: (cho 10 phần ăn): Khoai lang mật: 50 g, khoai mì: 50 g, khoai môn: 50 g, khoai từ: 50 g, khoai mỡ: 50 g, nếp: 80 g, đường cát: 150 g, nước cốt dừa: 1 lon, gừng: 3 lát

Cách làm:

- Các thứ khoai gọt vỏ cắt hạt lựu. Riêng khoai mỡ luộc chín để sang bên.

- Nếp vo sạch, dùng 1 lít nước nấu khoảng 1 giờ cho ra nhựa. Chắt nước cháo nếp, rồi cho bốn loại khoai còn lại và gừng vào nấu với nước hồ này.

- Lúc khoai chín, cho đường vào khuấy đều. Sau cùng cho khoai mỡ vào. Múc chè ra chén, cho nước cốt dừa lên mặt.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:10 am

Chè nha đam

Nguyên liệu
- 1 lá nha đam (lựa lá dày) - 100 g đậu xanh cà không vỏ - 150 g đường, 1 ống vani
Cách làm
Lá nha đam rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, gọt vỏ, cắt sợi, cho vào rổ trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, xả nước thật kỹ, xóc ráo. Đậu xanh vo sạch, xóc ráo. Cho vào xoong 500 ml nước + đậu xanh nấu sôi, hớt bọt, bớt lửa, nấu trên lửa vừa đến khi đậu nở đều. Cho đường vào khuấy đều, tiếp tục nấu trên lửa vừa 10 phút. Cho nha đam vào khuấy nhẹ tay, nấu thêm 5 phút - 7 phút nhấc xuống. Thêm vani vào khuấy đều. Múc chè nha đam vào chén dùng nóng, hoặc để nguội cho vào tủ lạnh.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:11 am

Chè sâm bổ lượng
Vật Liệu:


- 1 lon hột sen hộp hoặc hạt sen khô đem luộc chín mềm.
- 1 hộp nhãn khô (nhãn nhục)
- 2 cái nấm trắng(mai tuyết nhĩ)
- 20 trái táo khô
- 1lb rưỡi đường
- Lá phổ tai ( rong biển)

Cách Làm: -

- Táo đỏ rửa sạch đem trụng sơ.
- Nấm trắng ngâm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ cuống và các phần màu vàng, xắt nhỏ ra.
- Nhãn khô rửa sơ rồi ngâm cho nở, vớt nhãn ra chao cho sạch bụi bặm. Lấy nước ngâm nhãn lóng kỹ lại.
- Lá phổ tai ngâm cho nở, xong xắt nhỏ sợi ra
- Nấu nước sôi, bỏ nước nhãn đó vào cho sôi kỹ, rồi bỏ tất cả vào nồi nước sôi, khi thấy nhản nhục, và táo khô đã chín, bỏ lá phổ tai vào, sau cùng là bỏ đường vào, cho sôi qua thì nhắc xuống để nguội. Bỏ tủ lạnh, ăn lạnh, hoặc bỏ thêm nước đá vào.
Nếu ở vào những xứ lạnh, có thể dùng nóng cũng ngon.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:11 am


Chè sen trứng gà

Nguyên liệu
100 g hạt sen tươi, 6 trứng gà, 100 g đường phèn, vani, dấm nuôi.
Cách làm
Hạt sen rửa sạch, nấu mềm với 300 ml nước, cho đường vào nấu tan cho vani vào tắt bếp. Đặt nồi nước nhỏ lên bếp cho 1/2 dấm nhỏ vào nấu sôi. Tách trứng gà ra cho vào nước dấm đang sôi luộc chín, vớt ra thả vào nước chín nguội, cuối cùng vớt ra cho ráo nước, rồi cho vào chè sen. Dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:12 am

Chè Thái


Là loại chè có đủ màu sắc xanh của sương sa , vàng của mít, trắng của dừa non và nhãn,đỏ của hạt lựu trong thấy ngon ngon và đẹp mắt.

Nguyên liệu:

- 1 lon sương sa.

- 1 lọ dừa non.

- 3 tách sữa tươi.

- 1 lon mít nghệ.

- 1 lon trái nhãn hộp.

Thực hiện:

- Sương sa (thạch màu xanh), đổ ra, lấy nước luôn, cắt miếng cho vào tô.

- Mít thái dài dài (bỏ nước).

- Nhãn mở hộp ra đổ vào lấy nước luôn.

- Dừa non đổ vào luôn, (bỏ nước).

- Lấy muỗng khuấy nhẹ lên.

- Sau đó đổ 3 tách sữa tươi vào, cho đá vào ăn.


to K: Bữa nào ghé Ý Phương ăn chè nha!!
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:13 am

chè trôi nước


Vật Liệu: Món bánh truyền thống của ngàn xưa đất Việt không chỉ xuất hiện vào những ngày rằm tháng 8 hay Tết Đoan ngọ. Thưởng thức miếng bánh trôi ngọt ngào, đậm vị gừng, thơm mùi vừng trong cái lạnh đầu mùa cũng là một điều "có lý".

Chuẩn bị:

- 500 g bột nếp, nhồi với nước ấm cho dẻo mịn.

- 800 g đường cát trắng.

- 1 củ gừng nhỏ, đập dập, hoặc thái lát mỏng.

- 500 g đậu xanh, ngâm mềm, đãi vỏ.

- 500 g dừa nạo, vắt lấy nước cốt.

- Vừng rang vàng thơm.

- Mỡ nước.

- Hành lá giã nát.




Cách Làm: Nấu đậu xanh với nước giảo dừa cho mềm, tán nhuyễn, xào với ít mỡ, cho hành lá, nêm chút muối, đường.

Chia nhân thành từng viên bằng quả chanh (khoảng 50 viên).

Chia bột nếp thành 50 viên. Bọc bột nếp bên ngoài nhân đậu, thả bánh vào nước lã đun sôi, luộc đến khi bánh nổi lên là chín.

Nấu nước đường cho tan, rồi thả bánh trôi vào, cho gừng.

Thưởng thức:

Múc ra chén, chan nước cốt dừa và rắc chút vừng.
Về Đầu Trang Go down
Poka
Chàng trai hoàn hảo
Chàng trai hoàn hảo
avatar

Tổng số bài gửi : 779
Age : 27
Nơi ở: : Mộ Tình
Registration date : 29/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   9/1/2009, 1:14 am

Chè trứng mật ong

Nguyên liệu
- 400 ml sữa tươi - 6 quả trứng gà ta - 3 lòng trắng trứng - Mật ong, bột ngô - Vỏ quất hoặc chanh
Cách làm
- Vỏ quất hoặc chanh nạo sợi mỏng rồi băm nhỏ. Đập trứng ra bát to cùng với ba lòng trắng trứng, đánh trứng tan đều. Cho tiếp sữa tươi, 2 muỗng mật ong, 2 thìa bột ngô vào quậy cho tan. Cuối cùng cho vỏ quất hoặc chanh vào khuấy đều. - Đổ hỗn hợp bánh ra các khuôn nhỏ hoặc chén, bát nhỏ. Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút cho đến khi chè sánh lại gần giống như làm kem caramen. Lấy chè ra ăn ngay khi còn nóng hoặc ấm bánh sẽ thơm ngậy mùi trứng và mật ong. Cũng có thể để nguội rồi cho vào tủ lạnh để bánh mát mới lấy ra ăn.
Về Đầu Trang Go down
matmotmi
Trần Thái
Trần Thái
avatar

Tổng số bài gửi : 484
Age : 32
Registration date : 09/09/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   27/1/2009, 8:29 pm

Poka đã viết:
Chè Thái

(...)
to K: Bữa nào ghé Ý Phương ăn chè nha!!


tàn nhẫn. độc ác. xấu xa. nghĩ sao mà đem ngừ ta đi nấu chè zậy chòy. huhu...
Về Đầu Trang Go down
Ngoc_Trai
Member
Member
avatar

Tổng số bài gửi : 53
Age : 25
Nơi ở: : tp Ho Chi Minh
Registration date : 11/01/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   28/1/2009, 6:47 pm

hjhj. ủa. sao tàn ác vậy anh???
Về Đầu Trang Go down
matmotmi
Trần Thái
Trần Thái
avatar

Tổng số bài gửi : 484
Age : 32
Registration date : 09/09/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   29/1/2009, 10:06 am

hix ! anh có bít đâu nà. anh đâu có làm jì khiến cho pôca bùn đâu nà. tự nhin lấy anh ra nấu chè à. còn rủ kevin ăn chung nữa kìa. huhu...
Về Đầu Trang Go down
kevinronald
Huyền thoại tình yêu
Huyền thoại tình yêu
avatar

Tổng số bài gửi : 3285
Age : 19
Nơi ở: : Nơi cư ngụ của các vị thần.
Registration date : 16/10/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   29/1/2009, 2:42 pm

Hum bữa giờ hem có vô trang này, giờ vô mới bít. ê Poka, tui khóc nhè hồi nào hả?
to 3M: khỏi lo đi anh, em hok có thix món chè thái đâu...............

<<<<<=Chữ ký của thành viên Mãi Còn Yêu=>>>>>>
Về Đầu Trang Go down
darkboy
Bắt tay làm wen
Bắt tay làm wen
avatar

Tổng số bài gửi : 14
Age : 30
Nơi ở: : tp-hcm
Registration date : 21/07/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   11/8/2009, 7:44 pm

Hihi tặng Kevin thêm vài món chè nữa ăn mau chóng lớn
CHÈ HOA CAU
Vật Liệu
- 500g đậu xanh cà
- 500g đường trắng
- 300g bột năng
- 500g dừa nạo
- 1 muỗng súp nước hoa bưởi hoặc vani
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách Thức
Chuẩn bị:
- Đậu xanh: Ngâm nước độ 3 giơ,øsau đó đãi sạch vỏ trộn muối đem hấp chín.
- Dừa nạo: Vắt 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.
- Bột năng: Cho nước vào quậy tan, lọc lại cho bột mịn.
- Đường: Cân độ 2 lít nước cho vào quậy tan (nếu thích ăn chè có đậu nhiều, giảm bớt nước), lọc lại cho hết cát.

Cách nấu:
- Nấu chè: Bắc xoong nước đường để lên bếp nấu sôi, cho vani hoặc nước hoa bưởi vào, chế bột năng vào từ từ thấy nước vừa đặc là được. Cho đậu xanh vào trộn đều nhẹ tay nhắc xuống.

- Thắng nước dừa: Nước dão + chút muối + 50g đường nấu sôi, đổ nước cốt dừa vào nước sôi lại chế chút bột năng nước dừa hơi sánh là được. (Bột năng cho vào nước dừa nếu có bột gạo thay bằng 1/2 muỗng súp nhìn nước cốt đẹp hơn).

Cách dùng:
- Múc chè ra chén chế nước cốt dừa lên mặt.

CHÈ TRÔI NUỚC
Vật Liệu
- 300g bột nếp
- 300g đậu xanh cà
- 1/2kg đường cát hoặc đường thẻ
- 50g mè trắng
- 2 muỗng súp bột mì
- 1 miếng gừng
- Mỡ nước (2 muỗng súp)
- 1 chút muối
- 3 tép hành lá lấy phần trắng băm nhuyễn
- 350g dừa khô nạo sẵn
- 100g đậu phộng
- 3 cọng lá dứa.
Cách Thức
Chuẩn bị:
- Dừa khô: Vắt lấy 1/3 chén nước cốt và 1 chén nước dão.
- Nước dão tươi: Cho nước dảo dừa vào xoong, bắc lên bếp nấu sôi, cho chút muối + 50g đường vào, nêm hơi ngọt rồi cho lá dứa vào.
- Đậu xanh: Ngâm nước đãi sạch vỏ, nấu chín với chút muối, tán nhuyễn.
- Bắc chảo mỡ nóng, cho hành lá vào cho thơm, cho đâu xanh vào xào cho nước cốt dừa vào thêm chút muối, vò viên bằng trái chanh.
- Mè: Rang vàng
- Đậu phộng: Rang vàng, bóc vỏ, giã nát.
- Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, giã nát.
- Bột nếp: Cho nước ấm vào nhồi cho bột vừa nắn là được, cho chút muối, ngắt bột cho lớn hơn nhân một chút, nặng mỏng ra, cho nhân vào giữa vo tròn lại.
Bắc xoong nước sôi, thả viên chè vào luộc, chè chín sẽ nổi lên mặt nước vớt ra cho vào thau nước lã rồi để ráo nước.

Chế biến:
Cho 1/2 kg đường + 300g nước lã vào xoong bắc lên bếp nấu cho tan đường, cho từng viên chè vào, nấu cho chè thấm đường, cho gừng vào nhắc xuống.

Khi dùng múc chè ra chén, chế nước cốt dừa vào, trên rắc thêm đậu phộng và mè.

Chè Dưa bở
Nguyên liệu:

- Dưa bở: 1 quả loại nhỡ, Dưa vừa nứt nhè nhẹ, quả dưa già (mới ngon)
- Chân châu: 2 lạng (mua ngoài chợ)
- Dừa nạo: 3 lạng
- Đường

Cách làm:

- Dưa bỏ: gọt vỏ, bỏ ruột, bổ cau thành 6 miếng
- 1 miếng dưa cau lại cắt thành độ 5 miếng nhỏ (hình thang)
- Hoặc nếu bạn có cái múc dưa hấu tròn tròn thì tạo thêm mấy hình tròn tròn cho vui mắt (trước khi bổ cau)
- Tiếp theo bạn rắc một ít đường cát vào đĩa dưa, xóc đều để dưa ngấm vị ngọt của đường.
- Sau đó Cho đĩa dưa vào tủ lạnh (ăn mát ngon hơn)
- Chân châu: cho vào nước sôi luộc thấy nổi lên là vớt ra để dáo nước
- Lấy 2.5 lạng dừa nạo làm nước cốt dừa, cho thêm tý ty bột đao cho nó hơi sánh sánh như nước cơm (lúc đang nấu cơm, nếu thừa nước ta thường chắt ra bớt lúc gạo gần cạn), cho một chút đường để nước cốt dừa có vị hơi ngọt man mát.

- Lấy bát thuỷ tinh trong xếp độ 5, 6 miếng dưa bở, cho tiếp chân châu vào, cuối cùng đổ 1 muôi to nước cốt dừa và rắc một chút dừa nạo lên oánh chén.
Về Đầu Trang Go down
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin   

Về Đầu Trang Go down
 
Các Món Chè - Nhox' Poka lấy đồ ngọt dụ Nhox' Kevin
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Mãi còn yêu :: LINH TINH # OTHERS :: Góc ẩm thực-
Chuyển đến